“给螃蟹打针注水”视频热传引关注 记者求证
2016-07-17 20:14:05   来源：温州都市报   评论：0 点击：

　　经营户：给螃蟹注水增加不了什么分量

　　在该视频中，一个大妈手持注射器给螃蟹打针，针管中有一种橙色的液体。旁边还有一个人递上装有橙色水浆的碗。视频的背景音全是来自厨房，有切菜、炒菜的声音。有网友说，这是无良商贩给螃蟹注入“兴奋剂”，提高螃蟹的活动能力，还可以增加重量。

　　打针真的能增重螃蟹吗？昨天，记者来到市区兴文里菜场，向几名水产经营户求证。“给螃蟹打针能增加多少重量啊？现在人工费这么贵，一只只打针，要花多少人工费？”一名经营户称“给螃蟹注水，是没脑子”：“蟹本来就生活在水里，就算我们给它注了水，这水还是会从蟹体内流出来的，增加不了什么分量。”

　　“这不是温州本地的螃蟹，应该是广西、越南的蟹。”温州兰立方酒店投资管理有限公司董事长黄宗燕称，这种螃蟹一般被用来做香辣蟹、咖喱蟹或肉蟹煲，价格一般在半公斤40~50元。“应该不是发生在温州。”

　　部门：目前没有发现温州市场有螃蟹注水的情况

　　随后，记者向浙江省海洋水产养殖研究所研究员谢起浪求证。“真假我说不上来，但这样打针，螃蟹很容易死的。”谢起浪分析称，给螃蟹“打针”，不管注的是水还是“兴奋剂”，都等于活生生地把蟹给杀死了。因为蟹的体内其实也是遍布“五脏六腑”，往蟹体内注射液体，其脏器所处环境的渗透压发生剧变，会导致各个脏器失水萎缩或者吸水膨胀，最终加快蟹的死亡，所以不具有科学性。从商业价值来分析，活蟹和死蟹的价格还是差得比较悬殊的，渔民、商贩不可能为了增加一点点的重量把活蟹变成死蟹，做赔本的生意。

　　而此前，也有媒体做过实验发现，给螃蟹注水后，螃蟹腹部会漏水，不到10分钟螃蟹就会死亡。

　　面对该传言，温州市市监局相关负责人称，目前没有发现温州市场有螃蟹注水的情况。“市民如有相关的信息，可以向市监部门举报。但不要轻信和传播网络谣言。”据悉，今年5月份，温州本地一个微信公众号当班编辑陈某因发布一则“激素猪肉”的视频，被处以治安拘留7天的处罚。这也是我市查处的首例涉嫌散布虚假食品安全信息案。