多元饮食文化纷呈法国餐馆周尽享法国美食
2015-07-18 22:04:51 来源：评论：0 点击：

7月13日到17日，第六届法国餐馆周如约而至，同时莅临纽约和芝加哥。其间，时逢7月14日法国国庆日，餐馆周的主办方，MPB机构希望藉由法国国庆日的庆祝，能让更多的当地居民和来访的游客更

7月13日到17日，第六届法国餐馆周如约而至，同时莅临纽约和芝加哥。其间，时逢7月14日法国国庆日，餐馆周的主办方，MPB机构希望藉由法国国庆日的庆祝，能让更多的当地居民和来访的游客更深入地了解和体验法国美食。

MPB机构的创立人和总裁Severine Picquet女士表示自法国餐馆周自创立以来，参与的餐厅从最初的20几家餐厅发展到本届的57家；餐厅和大厨们提供三个固定价位的菜单：17.89美元，35.78美元和178.90美元。

著名的Le Cirque提供178.90美元的两人套餐，包括三道菜。客人享用香槟后，可以选择龙虾色拉或者番茄蓬蒿馅饼，然后是烤鸡胸肉或者裙牛排，最后的甜点是焦糖布丁。

而纽约的Orsay则提供17.89美元的套餐。包括一杯选定的葡萄酒或啤酒，一份开胃洋葱汤；然后从蜗牛、牛排挞、金枪鱼挞或者乡村肉酱中任选一款。

Sylvain Harribey任职于低调奢华的Sofitel酒店。这位行政主厨来自于世界葡萄酒中心，法国西南部的波尔多地区。他向华人推荐了两道久负盛名的法国名菜：波尔多鹅肝和蜗牛。

大厨BernardRos拥有位于纽约上东城的Paname法国餐厅。他告诉笔者，他有20%的亚裔客人。很多亚裔客人都是回头客，他们从他的上一家餐厅就开始追随他了。

法国餐馆周还将于9月的法国美食节期间再次举办。届时，本台将提前发出有关资讯，希望您的味蕾能提前做好准备！ Bon Appetit！

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